Domaine de la vigne mouton

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C’est dans le Mâconnais, non loin des ruines majestueuses de l’abbaye de Cluny, que se trouve le domaine de La Vigne Mouton. Delphine et Sébastien Boisseau dirigent cette exploitation viticole à taille humaine dans le respect de la nature et de leurs convictions. Voyons cela ensemble.

  • Présentation du domaine

    C’est dans le Mâconnais, non loin des ruines majestueuses de l’abbaye de Cluny, que se trouve le domaine de La Vigne Mouton. Delphine et Sébastien Boisseau dirigent cette exploitation viticole à taille humaine dans le respect de la nature et de leurs convictions. Voyons cela ensemble.

    Débuts et...

    Voir l'épisode 1
  • Le tri des plants

    La greffe a sauvé la culture de la vigne en France de l’attaque du Phylloxera, le terrible puceron originaire d’Amérique. Les vignerons l’ont longtemps pratiquées eux-mêmes, avant d’en laisser l’exécution au pépiniériste. Mais Sébastien Boisseau refuse cette mainmise et nous explique pourquoi.

    La g...

    Voir l'épisode 2
  • La taille de la vigne

    L’hiver, les fumées s’élevant dans les campagnes signalent le travail des vignerons. Ils brûlent le bois issu de la taille des vignes. Dans la plus ancienne vigne de leur domaine, les Boisseau nous montrent les subtilités de la taille, une opération dont dépend la pérennité des cultures.

    Une...

    Voir l'épisode 3
  • Le greffage

    Sébastien Boisseau en parle beaucoup depuis le début de cette série, mais il ne fait pas qu’en parler, il greffe aussi ! Démonstration à l’appui dans cet épisode au cours duquel les sujets de réflexion seront nombreux. Vite, asseyons-nous à ses côtés tandis qu’il actionne sa machine à greffer.

    Gref...

    Voir l'épisode 4
  • Désherbage, relevage et travail de l'entrecoeur

    Prochainement...

    La suite de la série est en cours de réalisation, très prochainement cet épisode viendra s'ajouter à la liste de cette série. Si vous êtes abonné, vous recevrez un email pour vous prévenir de la mise en ligne de cette vidéo.

  • Le début des vendanges

    Prochainement...

    La suite de la série est en cours de réalisation, très prochainement cet épisode viendra s'ajouter à la liste de cette série. Si vous êtes abonné, vous recevrez un email pour vous prévenir de la mise en ligne de cette vidéo.