La ferme des Tilles légumes - Saison 1
De l’idée à la conception du projet, vous suivrez Antoine LESTY et Ludovic CHOUET dans leur projet de création d’une ferme maraichère en agriculture biologique. Tout commence par la décision de s’associer et la difficile recherche d’un site de production. Après de nombreuses démarches administratives, notamment pour obtenir des aides financières, le projet se concrétise dans la plaine dijonnaise. Sur une parcelle nue appartenant à la commune, tout est à créer. Produire une cinquantaine de légumes c’est une chose, il faudra aussi les vendre ! Pour le volet commercial, Antoine et Ludovic ont fait le choix de la vente directe aux consommateurs, en privilégiant le lien social grâce à la création d’une AMAP.
-
Présentation du projet d'Antoine et Ludo
Naissance d’une ferme maraîchère en circuit court, genèse du projet. A quelques semaines du lancement de leur première saison, Antoine LESTY et Ludovic CHOUET nous présentent leur projet. Comment ils ont choisi de s’associer, trouvé le site de Magny/Tille et se sont préparés pour cette première...
-
Les démarches de création de l'entreprise
Antoine nous explique le parcours administratif de la création de la ferme. Du diplôme jusqu’à l’obtention du numéro SIRET de l’entreprise, c’est beaucoup de démarches ! Mais pour Antoine « ça vaut le coup », il nous explique ce parcours avec humour !
Pour Antoine tout commence en 2014, avec...
-
Le terrassement pour le futur bâtiment
Après les étapes de conception et le parcours administratif, enfin du concret pour Antoine LESTY et Ludovic CHOUET ! C’est le jour de l’arrivée de la pelleteuse pour le terrassement du futur site de production de légumes. Etape nécessaire, avant le début de la production. Après une longue...
-
Les 1ères plantation de légumes
En mai, Antoine et Ludo peuvent enfin «mettre les mains dans la terre». La préparation du sol est terminée, le matériel « flambant neuf » est prêt ! Ils vont pouvoir commencer à planter asperges, pommes de terre, oignons … Il était temps car depuis plus d'un an, ils étaient essentiellement...
-
Le lancement de la 1ère AMAP
Avec l’appui de Bio Bourgogne et de la commune de Magny-sur-Tille, Antoine et Ludovic organisent une réunion d’information sur leur projet et sur le fonctionnement d’une AMAP. Objectif, créer un premier noyau de futurs « AMAPiens ».
Rendez-vous est pris à la salle des fêtes de Magny-sur-Tille....
-
Mise en place de l'irrigation
Décidément, construire une exploitation maraîchère de A à Z n’est pas chose facile… Alors qu’ils sont en train d’installer leur système d’irrigation définitif, Ludovic et Antoine ont d’autres sujets de préoccupation en tête : ventes incertaines et retard des travaux de terrassement les perturbent...
-
La récolte des pommes de terre
Ludovic prend avec humour l’attaque de ses salades par des lapins…Un filet de protection devrait suffire pour préserver cette production. Elle composera les futurs paniers de l’AMAP, avec les pommes de terre entre autres. Leur récolte doit être bonne pour satisfaire des amapiens de plus en plus...
-
Livraison des premiers paniers à l'AMAP
Ce matin, on se fait beau ! Antoine et Ludo nettoient et rincent leurs légumes à grandes eaux pour en dévoiler leurs plus belles couleurs. En ce jour d’octobre, ils ont rendez-vous à Magny-sur-Tille. Amapiens et maraîchers, chacun est impatient de se rencontrer. Et que trouvera-t-on dans les...
